Im Allgemeinen ist Maca reich an Aminosäuren, Phytonährstoffen, Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien. Laut einer auf NutritionData.com veröffentlichten Ernährungsforschung enthält Maca:

59% Kohlenhydrate – Maca ist reich an hochwertigen Kohlenhydraten, die es in Kombination mit seinen Alkaloiden und anderen Nährstoffen zu einer guten Wahl für nachhaltige Energie machen.
10,2% Protein – Maca ist mit bioverfügbarem Pflanzeneiweiß beladen, das für den Körper leicht zu assimilieren ist.
8,5% Ballaststoffe – Maca enthält relativ viel Cellulose und Lignan, die beide die Darmfunktion stimulieren. Ballaststoffe sind eine Schlüsselkomponente für ein gesundes Verdauungs- und Ausscheidungssystem.
Die essentiellen Aminosäuren Maca enthalten fast alle. Diese treiben viele Zellfunktionen im Körper an, einschließlich Sexual- und Fruchtbarkeitsfunktionen.

• Asparaginsäure – 97 mg/1 g Protein
• Glutaminsäure – 156 mg/1 g Protein
• Serin – 50 mg/1 g Protein
• Histidin – 22 mg/1 g Protein
• Glycin – 68 mg/1 g Eiweiß
• Arginin – 99,4 mg/ 1 g Protein
• Threonin – 33 mg/1 g Protein
• Phenylalanin – 55 mg/1 g Protein
• Valin – 79 mg/1 g Protein
• Arginin – 99,4 mg/ 1 g Protein
• Methionin 28 mg/1 g Protein
• Isoleucin – 47 mg/1 g Protein
• Leucin – 91 mg/1 g Protein
• Lysin – 55 mg/1 g Protein
• Prolin – .5mg/1 g Protein
• Sarcosin – .7mg/1 g Protein

Freie Fettsäuren: 20 wurden in Maca gefunden. Diese wirken auch zur Unterstützung der Zellfunktionen. Gesättigte Säuren machen 40% und ungesättigte etwa 55% aus. Die häufigsten Fettsäuren, die den Nährwert von Maca erhöhen, sind Linolensäure, Palmitinsäure, Ölsäure und Sterinsäure.

• C12-0 -laurisch – 0,8%ig
• C13-1-7 Tridekonoikum – 0,3%.
• C13-0 tridecoanoisch – 0,1%.
• C14-0 Myrstikum – 1,4%.
• C15-1-7 pentadekanisch – 0,5%.
• C16-1-9 Palmöl – 2,7%.
• C16-0 palmitisch – 23,8%.
• C17-1-9 Heptadecenoic – 1,5%Wirkung von Maca
• C17-0 heptadekanisch – 1,8%.
• C18-2-9-12 linolisch – 32,6%.
• C18-1-9 Ölsäure – 11,1%.
• C18-0 sterisch – 6,7%.
• C19-1-11 Nicht-adecenoisches Mittel – 1,3%.
• C19-0 – nicht adecanoisch – 0,4%.
• C20-1-15 Eisosenoikum – 2,3%.
• C22-0 behanic 2.0
• C24-1-15 nervös – 0,4%.
• C-24-0 lignocenisch – 0,4%.

Vitamine:

• Thamin (B1) – 1mg/100g – hilft dem Körper, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Unverzichtbar für eine gute Funktion von Herz, Muskel und Nervensystem.
• Riboflavin (B2) – .76mg/100g – wichtig für das Körperwachstum und die Produktion von roten Blutkörperchen.
• Ascorbinsäure (C) – – – 3mg/100g – unterstützt die Aktivität von Antioxidantien
• Niacin 35mg/100g – unterstützt die gesunde Durchblutung
• Wichtige Mineralien
• Kalzium – 450mg/100g – Maca enthält einen höheren Kalziumgehalt als Milch. Kalzium ist entscheidend für die Knochenentwicklung sowie für die Gesundheit von Nerven und Kreislauf.
• Phosphor – 220mg/100g – Phosphor ist wichtig für die Hämostase von Kalzium sowie für die Übertragung elektrischer Reize für die Gehirn- und Muskeltätigkeit.
• Magnesium – 104mg/100g – Magnesium ist essentiell für die Synthese von Proteinen und für die Muskel- und Nervenaktivität. Entscheidend für die Gesundheit des Herzens.
• Kalium – 1500mg/100g – Kalium wirkt in den Zellen, um eine gesunde Osmose zu erhalten.
• Natrium 25mg/100g – Zusammen mit Kalium kann es den positiven Kreislauf unterstützen.
• Minorale Mineralien
• Kupfer – 5mg/100g – Unterstützt die Gesundheit der Enzyme
• Zink – 12mg/100g – Hilft bei der Klarheit des Denkens und der geistigen Funktion.
• Eisen – 25mg/100g – Vitalkomponente des Hämoglobins. Unterstützt das Wachstum der gesunden Muskeln.
• Selen – 20mg/100g – Schützt die Zellen vor freien Radikalen.
• Bor – 5mg/100g – Unterstützt den richtigen Stoffwechsel.

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