Maca ist ein echtes Nährstoff-Kraftwerk. Eine getrocknete Maca-Wurzel enthält 13-16% Protein, 8,5% Ballaststoffe, 19 essentielle Aminosäuren, Vitamine A, B1, B2, B3, C und D, Mineralien Eisen, Magnesium, Kupfer, Zink, Natrium, Kalium, Kalzium, mehrere Glucosinolate, 20 ungesättigte Fettsäuren und einzigartige Verbindungen namens Makaene und Makamide. Darüber hinaus ist Maca eines der wenigen Lebensmittel, die als „Adaptogen“ oder als Lebensmittel zur Erhöhung der gesamten Lebensenergie angesehen werden.